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                                                                                  公司介绍

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                                                                                  亚太娱乐网址_【老陕咥面有绝活】神木油调饸饹面

                                                                                  发布时间:2018/06/23 作者:亚太娱乐网址点击量:8189

                                                                                  西部网讯(陕西广播电视台《第一消息》记者 高远) 陕北榆林盛产荞麦,油调饸饹是北方一种用荞麦面压抑成的迂腐的面食物种,而荞面饸饹的建造进程也很是风趣。

                                                                                  神木荞面饸饹建造者白香玉:“我叫白香玉,这个油调饸饹在早年照旧个稀罕的食品,此刻饸饹也是稀罕对象,家里来客人,也要吃饸饹。此刻年青人大部门不会做饸饹了,客岁冬天自家杀的猪,把猪香油切在锅里高温炼香。”

                                                                                  神木油调饸饹建造法门一:猪香油

                                                                                  神木荞面饸饹建造者白香玉:“这个就是蒿籽,首要在蒿籽上了,有蒿籽面劲道,压的面长。用温水和面。差不多一升的面,一把蒿籽。蒿籽放进去,不放就压不成。要不断的揉压,不粘手就和洽了。在面盆里醒半个小时面就可以压了。

                                                                                  面和洽了,接下来,就要做臊子。豆角,土豆,豆腐在锅中炒香。而最考究的建造武艺照旧油调,,这是神木饸饹最大的特色。陕北特产的老黑酱锅中炒香。

                                                                                  神木油调饸饹建造法门二:老黑酱

                                                                                  再挖一碗已经炼香的猪香油,一碗色香味俱全的神木油调饸饹面,大功告成喽!